आंतरिक प्रकृति से प्राकृतिक खोज

Specialist’s Corner 
डॉ मोनिका रघुवंशी 
सचिव, एन.वाई.पी.आई, जिला अध्यक्ष, आई.बी.सी.एस., पी.एच.डी., एम.बी.ए., 2 अंतर्राष्ट्रीय पुस्तकें प्रकाशित, 60 शोध पत्र, 200 अंतर्राष्ट्रीय और राष्ट्रीय कार्यक्रम, 10 राष्ट्रीय पुरस्कार, प्रमाणितः आई.टी., प्रशिक्षण, उपभोक्ता संरक्षण, फ्रेंच, कंप्यूटर व ओरेकल

आपके होने का कारण क्या है? जापानियों के अनुसार, हर किसी के पास प्रकृति की देन एक आंतरिक प्रकृति होती है। कुछ लोगों को उनकी आंतरिक प्रकृति समझ आ गई है, जबकि अन्य अभी भी तलाश कर रहे हैं, हालांकि वे इसे अपने अंदर रखते हैं। हमारी आंतरिक प्रकृति हम में से प्रत्येक के अंदर गहराई से छिपी हुई है, और इसे खोजने के लिए धैर्यपूर्वक खोज की आवश्यकता होती है। दुनिया में सबसे अधिक शतायु अर्थात सौ वर्ष के लगभग लोगों वाले द्वीप ओकिनावा में जन्मे लोगों के अनुसार, हमारी आंतरिक प्रकृति ही हमारे सुबह उठने का कारण है। स्पष्ट रूप से आंतरिक प्रकृति की समझ होने से हमारे जीवन में संतुष्टि, खुशी और अर्थ आता है। मन और शरीर के स्थायी स्वास्थ्य पर दर्शन से अंतर्दृष्टि साझा होती है। जापान में एक आश्चर्यजनक बात यह है कि लोग सेवानिवृत्त होने के बाद भी सक्रिय रहते हैं। वास्तव में कई जापानी लोग कभी सेवानिवृत्त नहीं होते हैं - वे तब तक वही करते रहते हैं जो उन्हें पसंद है जब तक उनका स्वास्थ्य अनुमति देता है। देश को अच्छी तरह से जानने वाले नेशनल ज्योग्राफिक के रिपोर्टर डैन बुएटनर के अनुसार, जापानी संस्कृति में जीवन में एक उद्देश्य होना इतना महत्वपूर्ण है कि सेवानिवृत्ति का विचार वहां मौजूद ही नहीं है।
सौ वर्ष आयु का द्वीप 
कुछ दीर्घायु अध्ययनों से पता चलता है कि समुदाय की एक मजबूत भावना और प्रसिद्ध स्वास्थ्यप्रद जापानी आहार भी महत्वपूर्ण है।  ओकिनावा के शतायु लोगों का चिकित्सा अध्ययन और अन्य तथाकथित क्षेत्र जहां लोग सबसे लंबे समय तक जीवित रहते हैं के असाधारण मनुष्यों के बारे में कई दिलचस्प तथ्य प्रदान करते हैंः
■ न केवल वे दुनिया की बाकी आबादी की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं, बल्कि वे कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों से भी कम पीड़ित होते हैंय सूजन संबंधी विकार भी कम आम हैं।
■ इनमें से कई शताब्दी के लोग जीवन शक्ति और स्वास्थ्य के ऐसे उल्लेखनीय स्तर का आनंद लेते हैं जो अन्यत्र उन्नत उम्र के लोगों के लिए अकल्पनीय होगा।
■ उनके रक्त परीक्षण से कम मुक्त कणों (जो सेलुलर उम्र बढ़ने के लिए जिम्मेदार हैं) का पता चलता है। प्राकृतिक चाय पीने और तब तक खाने के परिणामस्वरूप जब तक उनका पेट केवल 80 प्रतिशत भर जाता है आंतरिक शारीरिक क्षमता बेहतर होती है।
■ रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं को मध्यम लक्षणों का अनुभव होता है, और पुरुष और महिला दोनों जीवन में बहुत बाद तक यौन हार्मोन के उच्च स्तर को बनाए रखते हैं।
■ मनोभ्रंश की दर वैश्विक औसत से काफी नीचे है।
ब्लू जोन
ब्लू जोन दुनिया के ऐसे क्षेत्र हैं जहां लोगों के औसत से अधिक समय तक जीवित रहने का दावा किया जाता है। दुनिया के ब्लू जोन में ओकिनावा का पहला स्थान है। ओकिनावा में, महिलाएं विशेष रूप से अधिक समय तक जीवित रहती हैं और उन्हें दुनिया में किसी भी अन्य जगह की तुलना में कम बीमारियाँ होती हैं। ओकिनावा, जापान विशेषकर द्वीप के उत्तरी भाग में स्थानीय लोग सब्जियों और टोफू से भरपूर आहार खाते हैं, जो आमतौर पर छोटी प्लेटों में परोसा जाता है। घनिष्ठ मित्रों का समूह उनकी लंबी उम्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इससे व्यक्ति के मूड पर अद्भुत प्रभाव पड़ता है। अपने आप में, यह एक परिवर्तन है जो न केवल प्राप्त परिणामों को प्रभावित करता है, बल्कि आत्म-छवि को भी प्रभावित करता है। ‘‘मानसिक कसरत‘‘ का यह वर्णन थोड़ा औपचारिक लग सकता है, लेकिन दूसरों के साथ बातचीत करना - उदाहरण के लिए कोई गेम खेलना - नई उत्तेजना प्रदान करता है और अकेलेपन से आने वाले अवसाद को रोकने में मदद करता है। उम्र के साथ हमारे मस्तिक्ष के न्यूरॉन्स बूढ़े होने लगते हैं। हालाँकि, बौद्धिक गतिविधि, जिज्ञासा और सीखने की इच्छा से यह प्रक्रिया धीमी हो जाती है। नई परिस्थितियों से निपटना, हर दिन कुछ नया सीखना, गेम खेलना और अन्य लोगों के साथ बातचीत करना दिमाग के लिए आवश्यक एंटीएजिंग रणनीतियाँ तैयार करता हैं। इसके अलावा, इस संबंध में अधिक सकारात्मक दृष्टिकोण से अधिक मानसिक लाभ मिलेगा।
तनाव 
कई लोग अपनी उम्र से अधिक उम्र के लगते हैं। समय से पहले बुढ़ापा आने के कारणों पर शोध से पता चला है कि तनाव का इसमें बहुत योगदान है, क्योंकि संकट की अवधि के दौरान शरीर बहुत तेजी से कमजोर होने लगता है। अमेरिकन इंस्टीट्यूट ऑफ स्ट्रेस ने इस अपक्षयी प्रक्रिया की जांच की और निष्कर्ष निकाला कि अधिकांश स्वास्थ्य समस्याएं तनाव के कारण होती हैं।
दीर्घायु की कुंजी
दीर्घायु की कुंजी हैं आहार, व्यायाम, जीवन में एक उद्देश्य खोजना और मजबूत सामाजिक संबंध बनाना - यानी, दोस्तों का एक बड़ा दायरा और अच्छे पारिवारिक रिश्ते। इन समुदायों के सदस्य तनाव कम करने के लिए अपने समय का अच्छी तरह से प्रबंधन करते हैं, कम मांस या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाते हैं और कम मात्रा में शराब पीते हैं। वे कठिन व्यायाम नहीं करते हैं, लेकिन वे हर दिन चलते हैं, सैर करते हैं और अपने सब्जियों के बगीचों में काम करते हैं। लोग गाड़ी चलाने के बजाय पैदल चलना पसंद करेंगे। बागवानी, जिसमें दैनिक कम तीव्रता वाली गतिविधि शामिल है, एक ऐसी प्रथा है जो लगभग सभी में समान है।
80 प्रतिशत रहस्य
जापान में सबसे आम कहावतों में से एक है ‘‘हारा हाची बू‘‘, जिसे खाने से पहले या बाद में दोहराया जाता है और इसका मतलब कुछ इस तरह होता है ‘‘अपना पेट 80 प्रतिशत तक भरें। यही कारण है कि जब ओकिनावानों को लगता है कि उनका पेट उनकी क्षमता के 80 प्रतिशत तक पहुंच गया है, तो वे खाना बंद कर देते हैं। अधिक खाने और लंबी पाचन प्रक्रियाओं के साथ अपने शरीर को कमजोर करने की बजाय स्वास्थ पर ध्यान देते हैं, जो सेलुलर ऑक्सीकरण को कम करते हैं। निस्संदेह, वस्तुनिष्ठ रूप से यह जानने का कोई तरीका नहीं है कि आपका पेट 80 प्रतिशत क्षमता पर है या नहीं। अतिरिक्त साइड डिश, वह नाश्ता जो हम खाते हैं जब हम अपने दिल में जानते हैं कि हमें वास्तव में इसकी आवश्यकता नहीं है, दोपहर के भोजन के बाद सेब पाई इत्यादि - ये सब हमें अल्पावधि में खुशी देंगे, लेकिन इन्हें न खाने से हमें बाद में अधिक खुशी होगी दीर्घकालिक।
भोजन परोसने का तरीका