घर पर लगाएं इलायची का पौधा

TidBit
दुनिया में केसर और वेनिला के बाद इलायची सबसे महंगे मसालों में से एक है। बहुत सारे लोगों को इलायची खाना पसंद भी होता है। आप चाहें तो अपने घर में भी इलायची का पौधा उगा सकते हैं।बता दें कि इलायची की उपज पूरे साल होती है। इलायची के पौधे में कठोर और खड़ी सुगंधित पत्तियां उगती हैं। ये पत्तियां पौधे के तने का हवाई हिस्सा बनती हैं। पौधे के ये तने 2 से 4 मीटर ऊंचे होते हैं। ये पौधे के चारों ओर पत्तियों की छतरी बनाते हैं। छोटी इलायची के फूल पीले या लाल पट्टियों के साथ सफेद होते हैं। इलायची के फलों को कैप्सूल कहा जाता है और इन्हीं फलों के अंदर जो पौधे के बीज होते हैं उनका इस्तेमाल मसाले के रूप में किया जाता है। इलायची का पौधा लगाने के लिए इलायची के बीज को मीडियम साइज के गमले में लगा दें और छांव में रख दें। शुरुआत में खाद के तौर पर गमले में सिर्फ गोबर का इस्तेमाल करें। इस बीज को अंकुरित होने में 4 से 6 दिन का समय लगता है। जब पौधा अंकुरित हो जाए तो उससे छेड़छाड़ ना करें, बल्कि सुबह-शाम सीमित मात्रा में पानी के छिड़काव करते रहें। ठीक एक महीने के बाद पौधा निकल आएगा। इसके बाद पौधे को रोज दो से तीन घंटे तक धूप में रखें। वहीं, जब पौधा थोड़ा बड़ा हो जाए तब होममेड चीजों को खाद के तौर पर इस्तेमाल करें। जैसे कि आजकल गर्मी बहुत पड़ रही है, ऐसे में पौधे को सुबह-शाम नियमित पानी दें। ऐसा करने से इलायची का पौधा घर पर ही लग जाएगा। बता दें कि इलायची सेहत के लिए काफी लाभदायक होती है। इलायची में मौजूद एंटी इंफ्लेमेटरी तत्व मुंह और त्वचा के कैंसर से लड़ने में कारगार साबित होते हैं। इलायची का सेवन करने से मोटापा और वजन भी कंट्रोल में रहता है। इलायची को खाने से खर्राटे की समस्या दूर होती है। अच्छी नींद लेने के लिए और खर्राटों की समस्या दूर करने लिए इलायची को गर्म पानी के साथ रोज खाएं। वहीं, अगर किसी को बार-बार होने वाली घबराहट की समस्या हो तो उसे दिन में 2 या 3 बार इलायची खानी चाहिए। इलायची का सेवन करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट तत्व ब्लड सर्कुलेशन की सामान्य बनाते हैं, जिससे कि मूड़ स्विंग्स में भी राहत मिलती है। इलायची की तासीर ठंडी होती है। ऐसे में गर्मियों में इलायची के पानी को पीने से सेहत को बहुत लाभ मिलता है।
नहीं फेंकंे फल और सब्जियों के छिलके
अक्सर हम सब्जियों और फलों को छीलकर उनके छिलके फेंक देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये छिलके बहुत काम की चीज होते हैं। इन छिलकों को इस्तेमाल करके आप अपने कई कामों को आसान बना सकते हैं। आज हम आपको इन छिलकों को इस्तेमाल करने का तरीका बताएंगे। बता दें कि नींबू के छिलके को फेंकना नहीं चाहिए। नींबू के छिलके में एसिड की तरह होता है, जिसकी मदद से आप किचन की सिंक की सफाई कर सकते हैं। नींबू के छिलकों को आप नहाने के पानी में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे खुजली, जलन और बदबू की समस्या दूर होती है। इसके अलावा नींबू और संतरे के छिलकों का इस्तेमाल आप कीड़े खत्म करने के लिए भी कर सकते हैं। नाली से कीड़े खत्म करने के लिए नींबू और संतरे के छिलकों को पानी में उबाल लें और फिर नाली में पानी छिड़काव करें। वहीं, संतरे के छिलकों से आप स्क्रब भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए छिलके को सुखा लें और फिर मिक्सर में डालकर पीस लें। फिर इस मिश्रण में शहद, दही, मुलतानी मिट्टी और गुलाब जल को मिक्स कर लें। इन छिलकों से आप कीटनाशक स्प्रे भी बना सकते हैं। इसके लिए नींबू और संतरे के छिलके को एक कप पानी में उबाल लें और पानी को छानकर उसमें एक चम्मच बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लें। आलू के छिलके को फेंकने की बजाय आप क्रिस्पी चिप्स भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए छिलके को अच्छे से साफ कर लें और फिर तेल में अच्छे से फ्राई करके ऊपर से चाट मसाला या काला नमक का छिड़क कर सर्व करें। केले के छिलके को भी आप खाद के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए केले के छिलके को छोटे-छोटे पीस में काट ले और फिर धूप में रखने के बाद मिट्टी में अच्छे से मिक्स कर लें।
पोर्टुलाका फूल की देखभाल के लिए युक्तियाँ
पोर्टुलाका पौधा जिसे ‘‘मॉस रोज‘‘ के नाम से भी जाना जाता है, दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी एक लंबे समय तक खिलने वाला पौधा है। पोर्टुलाका फूल बहुत कम रखरखाव के साथ पूरी गर्मियों में खिलता है। अर्जेंटीना, दक्षिणी ब्राजील और उरुग्वे के गर्म, शुष्क मैदानों का मूल निवासी, पोर्टुलाका ग्रैंडिफ्लोरा सूखा और गर्मी दोनों सहनशील है। पहली बार 1820 के दशक में डॉ. जॉन गिलीज द्वारा एकत्र किया गया, मॉस गुलाब पर्सलेन या पोर्टुलाकेसी परिवार का एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है। यह खरपतवार पर्सलेन (पी. ओलेरासिया) से संबंधित है और इस तरह आक्रामक हो सकता है। कम बढ़ने वाला यह वार्षिक पौधा केवल 8 इंच (20 सेमी) और एक फुट (30 सेमी) की ऊंचाई तक पहुंचता है। पौधे एक साथ बढ़ते हैं और एक घनी उलझी हुई चटाई बनाते हैं जो चमकीले लाल, नारंगी, पीले और सफेद रंग के रंग-बिरंगे फूलों से भरी होती है। मॉस गुलाब में सिंगल, सेमी-डबल या डबल फूल की पंखुड़ियाँ हो सकती हैं। अन्य रसीले पौधों की तरह इसकी मांसल पत्तियाँ पानी जमा करती हैं। मॉस गुलाब की पत्तियाँ आयताकार से लेकर बेलनाकार, लगभग एक इंच (2.5 सेमी) लंबी होती हैं और बारी-बारी से या छोटे समूहों में फैली होती हैं। पोर्टुलाका की जंगली किस्में केवल सुबह में खिलती हैं और दोपहर के आसपास तापमान बढ़ते ही बंद हो जाती हैं। मॉस गुलाब की ऐसी उन्नत किस्में विकसित की गई हैं जो बादल या बरसात के दिनों में नहीं बल्कि पूरे दिन खिलती हैं। सूखा सहने की क्षमता और कम उगने की आदत के कारण, मॉस गुलाब का रखरखाव कम होता है, लेकिन फिर भी इसमें प्रकाश, पानी, उर्वरक और अन्य आवश्यकताएं होती हैं। मॉस गुलाब की जड़ प्रणाली उथली होती है, इसलिए पहले कुछ हफ्तों के दौरान इसे पूरक पानी की आवश्यकता होती है। एक बार जब पौधा स्थापित हो जाता है तो यह सूखा सहन कर लेता है लेकिन फिर भी गर्मी के गर्म महीनों के दौरान इसे हर 2-3 दिन में पानी देना चाहिए। पतझड़ और वसंत ऋतु में पौधों को केवल एक या दो सप्ताह में और सर्दियों में लगभग हर 2 सप्ताह में पानी की आवश्यकता होती है। बहुत अधिक पानी जड़ सड़न का कारण बन सकता है इसलिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में मॉस गुलाब का पौधा लगाएं और सुबह या शाम को थोड़ी मात्रा में पानी दें। पोर्टुलाका कम से कम 6 घंटे, अधिमानतः अधिक, पूर्ण सूर्य को पसंद करता है । यह 3-6 घंटे की आंशिक धूप को सहन कर सकता है लेकिन उतना खिल नहीं सकता है। पोर्टुलाका खराब मिट्टी को सहन करता है लेकिन अच्छी जल निकासी वाली, उपजाऊ मिट्टी में पनपता है। रोपण के समय मिट्टी में डाले गए  थोड़े से जैविक या धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक से इसे लाभ होगा। अन्यथा, साल में दो बार वसंत और पतझड़ में संतुलित, पानी में घुलनशील उर्वरक डालें। काई वाले गुलाबों की छँटाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यदि वे गर्मियों के मध्य में फलीदार दिख रहे हैं, तो तनों को पीछे की ओर एक किनारे पर दबा दें और थोड़ी मात्रा में उर्वरक डालें। या, आप पूर्ण विकास को प्रोत्साहित करने के लिए पौधों को वापस कतर सकते हैं। इसके अलावा, मॉस गुलाब को अन्य फूलों की तरह डेडहेडिंग की आवश्यकता नहीं होती है। मरे हुए फूलों को काटने की कोई जरूरत नहीं है, बस मुरझाए हुए फूलों को धीरे से छील लें। मरी हुई फूल के बगल में एक नई कली होगी, जो बगीचे को फिर से रोशन करने के लिए तैयार होगी। पोर्टुलाका को बीज या कलमों से उगाया जाता है।